酸辣粉

做法步骤

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   第 1 步：取一个空碗，放入1勺辣椒粉、切好的2个小米辣、1勺葱花和1勺白芝麻，烧一点热油浇上去激发出香味。接着往碗里加2勺生抽、2勺陈醋，再按1:1的比例放少许盐和糖，搅拌均匀做成酸辣汁备用。另起锅烧水，把100克红薯粉用热水泡软洗净后下锅，水开后再煮2分钟捞出。

   
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   第 2 步：将煮好的粉条放进调好的酸辣汁中，舀两大勺刚才煮粉的开水冲入碗里，最后撒上适量花生米、1勺蒜末和榨菜即可享用。

   
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   第 3 步：做好的酸辣粉酸香麻辣十分过瘾，味道完全不输外面买的。

   
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   第 4 步：以上食材用量刚好是一人份的量。