电饭煲煲仔饭

做法步骤

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   第 1 步：把台湾香肠、半个土豆、半根胡萝卜、2朵香菇、2瓣蒜和1个辣椒全部切成小丁。切好的土豆丁放进清水里淘洗一下，洗去表面的淀粉备用。

   
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   第 2 步：锅里倒油开中火，先放胡萝卜丁和土豆丁炒到变软，接着下蒜片炒1分钟，然后加香肠丁翻炒到半熟状态，最后放入香菇丁继续炒1分钟。往锅里加1勺生抽、1勺老抽、1勺糖、1小勺盐和1勺蚝油，翻拌均匀后关火盛出。

   
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   第 3 步：取1人量的大米淘洗干净放进电饭煲，把炒好的配菜铺在米上面，再加适量清水。注意水面不要没过菜，跟食材保持齐平就行，然后启动煮饭模式。

   
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   第 4 步：等电饭煲第一次跳到保温档时，打开盖子用勺子把饭菜拌匀，重新盖上继续煮。第二次跳到保温后，观察一下锅边有没有形成焦脆的锅巴，确认好后就可以盛出来享用了。