上汤娃娃菜

做法步骤

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   第 1 步：把2颗娃娃菜竖着切成条状；1个咸鸭蛋、1个皮蛋和2根火腿肠分别切成小丁备用；另外烧一壶开水。

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   第 2 步：锅里不放油直接冷锅倒入少许油，开小火放入切好的咸鸭蛋丁、皮蛋丁和火腿肠丁慢慢翻炒，大概要炒3分钟，直到食材散发香味并且表面冒出大泡。

   
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   第 3 步：往锅中倒入刚烧好的开水，水量估算一下能没过娃娃菜就行，别加太多。转大火烧开，保持沸腾3分钟。

   
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   第 4 步：把切好的娃娃菜放进滚汤里，继续煮3分钟至菜叶变软。

   
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   第 5 步：最后加入1茶匙盐、1茶匙白胡椒粉以及适量鸡精，搅匀调味后即可关火盛出享用。