懒人酱香饼

做法步骤

1. 1

   第 1 步：取豆瓣酱、番茄酱、黄豆酱、蚝油、白砂糖和淀粉各1勺，再加半勺十三香放入碗中，倒入250-300克纯净水。

   
2. 2

   第 2 步：加水后持续搅动，直到白砂糖和淀粉彻底溶解，混合成均匀的酱汁备用。

   
3. 3

   第 3 步：锅里倒油烧热，放入4-6瓣蒜切成的蒜末爆香，闻到蒜香味后把调好的酱汁倒进锅中。

   
4. 4

   第 4 步：转小火不断搅拌，让酱汁充分融合入味，熬煮2-3分钟后关火，盛出装入碗中待用。

   
5. 5

   第 5 步：平底锅不放油，直接放入适量手抓饼，两面煎至焦黄酥脆即可出锅。

   
6. 6

   第 6 步：将熬好的酱汁均匀地刷在煎好的手抓饼表面，再撒上适量熟白芝麻和葱花点缀。

   
7. 7

   第 7 步：用刀切成小块装盘就可以享用了，口感完全不输外面卖的酱香饼。