用料
主料
辅料
- 牛奶 120毫升
- 熟黑芝麻撒表面 适量
调料
- 白砂糖 1小勺
做法步骤
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第 1 步:把2个鸡蛋打入碗中搅散备用。
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第 2 步:往蛋液里倒入120毫升牛奶拌匀,再按自己的口味加1小勺白砂糖搅匀。
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第 3 步:将调好的蛋奶液直接浇在香蕉上。
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第 4 步:在表面撒上一层适量的熟黑芝麻。
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第 5 步:放进空气炸锅,设置170度烤20分钟。
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第 6 步:烤好后取出,可以看到蛋奶液紧紧裹着整根香蕉,表面呈现微微焦黄的状态。
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第 7 步:成品造型十分讨喜,整根香蕉被蛋奶包裹着,看着就很有食欲。
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第 8 步:吃的时候可以搭配一杯牛奶一起享用。
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第 9 步:用小刀从中间划开。
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第 10 步:刚出炉时表层带着一点酥脆感。
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第 11 步:一定要趁热品尝,这时候的口感是最好的。
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第 12 步:内部是软糯流心的状态,直接用勺子挖着吃,每一口都很满足。
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第 13 步:凝固的蛋奶部分质地细腻,吃起来像布丁一样。
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第 14 步:藏在里面的香蕉经过烘烤变得又软又糯,入口即化。
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第 15 步:香蕉本身的甜味已经完全渗透进蛋奶中,整体口感温润绵密。
小贴士
白砂糖的用量可根据个人口味灵活调整,喜欢清淡些可以少放或不放。建议使用熟透带斑点的香蕉,甜度更高、烤出来更软糯。趁热用勺子挖着吃口感最佳,凉了表皮会变软。