干煸花菜

做法步骤

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   第 1 步：将花菜清洗干净，不用把茎秆和花朵分开，直接切成小块备用。

   
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   第 2 步：锅中倒油，油量比平时炒菜稍多一些，这样炒出的花菜更香。等油烧热后，放入3个干辣椒、适量花椒粒和3片姜片爆香，随后倒入花菜一起翻炒。青椒也在这一步加入同炒。

   
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   第 3 步：拿一个小碗，把适量玉米淀粉、生抽、盐和松茸鲜混合在一起，调成料汁备用。

   
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   第 4 步：等花菜炒熟后，把调好的料汁淋进锅里，迅速翻炒让每块花菜都均匀裹上酱汁，拌匀后即可盛出装盘享用。