菜花炒肉

做法步骤

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   第 1 步：把5瓣蒜剁成蒜末，1根葱切成葱花，半个菜花掰成小朵备用。

   
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   第 2 步：锅里烧开水，把菜花放进去焯烫一下，捞出沥干水分。

   
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   第 3 步：将1个鸡蛋打散后下锅炒熟盛出，加鸡蛋能让整道菜的味道更鲜美。

   
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   第 4 步：锅中倒少许油烧热，放入切好的蒜末爆香。

   
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   第 5 步：接着把50克猪肉末倒进锅里。

   
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   第 6 步：用铲子将肉末快速划散并翻炒均匀。

   
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   第 7 步：撒入准备好的葱花，同时加入10-15粒豆瓣。

   
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   第 8 步：继续翻炒，让葱香味和豆瓣的香气释放出来。

   
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   第 9 步：倒入之前焯过水的菜花一起翻炒。

   
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    第 10 步：把炒好的鸡蛋倒回锅中，依次加入2勺生抽、1茶匙盐和1勺蚝油，翻炒均匀让食材上色入味。

    
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    第 11 步：关火装盘，一道鲜香下饭的菜花炒肉就做好了，趁热享用吧。