小炒牛肉

做法步骤

1. 1

   第 1 步：在100g牛肉里加入1茶勺盐和适量胡椒粉（颠两下的量）。

   
2. 2

   第 2 步：喷入适量食用油，把牛肉抓拌均匀腌制一下。

   
3. 3

   第 3 步：准备好姜蒜、3根香菜、泡椒以及小米椒等配料。

   
4. 4

   第 4 步：将姜蒜、泡椒、小米椒切碎，香菜切成段备用。

   
5. 5

   第 5 步：锅中倒入适量食用油，开小火加热。

   
6. 6

   第 6 步：依次把切好的姜蒜、泡椒和小米椒放入锅中爆香。

   
7. 7

   第 7 步：往锅里加入小半碗水，转成大火烧开。

   
8. 8

   第 8 步：倒入腌好的牛肉快速翻炒，看到牛肉变色后马上关火。

   
9. 9

   第 9 步：撒上香菜段拌匀即可盛盘享用。