香辣虾蟹煲

做法步骤

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   第 1 步：准备3只大闸蟹，今天换个口味不做清蒸，改做香辣做法。

   
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   第 2 步：挑选巴掌大小、大约四五两一只的螃蟹比较合适。

   
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   第 3 步：一共准备3只大闸蟹就够吃了。

   
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   第 4 步：将一斤虾清洗干净，做简单的处理备用。

   
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   第 5 步：把大闸蟹也一并清理干净。

   
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   第 6 步：准备好半小碗蒜末、一根玉米、半个洋葱、一块姜和一颗葱等配菜。

   
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   第 7 步：给处理好的虾蟹表面均匀地沾上一点淀粉，下锅先煎一下。

   
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   第 8 步：全程保持小火慢慢煎制。

   
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   第 9 步：煎到虾蟹定型就可以盛出备用了。

   
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    第 10 步：锅中放入一小袋麻辣香锅料和提前煮过的玉米一起翻炒出香味，接着倒入煎好的虾和蒜末继续翻炒，如果觉得锅里太干可以适当加一点水。

    
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    第 11 步：持续翻炒三四分钟左右，临出锅前加入切好的洋葱块，等到汤汁收得差不多即可关火。

    
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    第 12 步：最后撒上切好的葱花作为点缀。

    
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    第 13 步：因为麻辣香锅料的味道已经足够浓郁，所以全程没有再加其他调味料。

    
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    第 14 步：盛出装盘，趁热享用这道美味的虾蟹煲。

    
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    第 15 步：家里的小朋友特别喜欢吃里面的虾。

    
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    第 16 步：这一斤虾基本全被孩子吃光了，非常受欢迎。