豆豉腊肠炒樟树港辣椒

做法步骤

1. 1

   第 1 步：把20个樟树港辣椒和2根广式腊肠备好待用。

   
2. 2

   第 2 步：将3-5瓣大蒜、1根蒜苗以及1勺盐、1勺生抽、少许豆豉等所有食材和调料都准备齐全。

   
3. 3

   第 3 步：辣椒洗干净后用刀背拍扁，腊肠斜着切成薄片，大蒜剁成末，蒜苗切段。锅里倒一点油烧热，放入腊肠片用小火慢慢煎，等油脂煸出来后捞出备用。接着用锅里的底油放入辣椒，边翻炒边按压一会儿。

   
4. 4

   第 4 步：等辣椒表面煎到微微焦黄起皮时，加1勺盐翻拌均匀，再倒入蒜末和少许豆豉一起炒出香气。

   
5. 5

   第 5 步：把之前煎好的腊肠倒回锅里，淋上1勺生抽，开大火快速翻炒让食材吸收味道；最后加入蒜苗段继续大火快炒一两分钟，就可以关火了。

   
6. 6

   第 6 步：炒好后直接盛出装盘即可。

   
7. 7

   第 7 步：刚出锅的热菜香气扑鼻。

   
8. 8

   第 8 步：装入盘中，色泽油亮诱人。

   
9. 9

   第 9 步：整道菜看起来非常有食欲。

   
10. 10

    第 10 步：趁热搭配米饭享用，香辣开胃特别好吃。