土豆丝炒腊肠

做法步骤

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   第 1 步：把需要用到的食材都准备齐全。

   
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   第 2 步：将所有食材清洗、切配等前期工作处理完毕。

   
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   第 3 步：腊肠切成薄片，锅中倒少许油，把腊肠片煎炒出香味后先盛出来放一边。土豆削皮切成细丝，放进清水里泡一泡去掉表面淀粉，捞出沥干水分。锅里再加少许油，放入蒜末用小火煸出香气，接着倒入土豆丝转大火快速翻炒2-3分钟。

   
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   第 4 步：往锅里加入1勺盐翻拌均匀，再把之前炒好的腊肠倒回锅中继续翻炒2-3分钟。随后调入半勺到1勺鸡精，最后撒上一把葱花，翻匀即可关火。

   
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   第 5 步：把炒好的菜盛入盘中端上桌。

   
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   第 6 步：成菜色泽诱人，土豆丝根根分明且爽脆，腊肠散发着浓郁的咸香。

   
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   第 7 步：趁热搭配米饭食用，味道非常棒。