红烧黄骨鱼

做法步骤

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   第 1 步：提前准备好需要用到的所有食材和调料。

   
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   第 2 步：大蒜切成碎末，生姜切丝，小葱切成段，黄骨鱼清洗干净备用。

   
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   第 3 步：锅里倒油，务必等锅充分烧热后再放入黄骨鱼，防止鱼皮粘在锅底。

   
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   第 4 步：把鱼两面都煎到颜色金黄，然后倒入调好的料汁。

   
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   第 5 步：用装过料汁的碗接半碗清水倒进锅中，如果后续焖煮时汤汁不够还可以继续加水。

   
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   第 6 步：撒入葱段和蒜末，盖上锅盖焖煮5分钟左右。接着给鱼翻个面继续焖一会儿，注意观察确认鱼肉完全熟透。

   
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   第 7 步：鱼肉熟透后即可关火盛出装盘，趁热享用非常下饭。