用料
主料
- 熟蛤肉
- 腊肠
- 菜脯
做法步骤
-
第 1 步：将熟蛤肉、腊肠切片、菜脯切碎、洋葱切丝、韭菜切段准备好。热锅煸炒腊肠至出油焦香，加入洋葱丝和菜脯碎炒软炒出香味，随后放入熟蛤肉翻炒均匀，最后下入韭菜段大火快速翻炒至断生，根据口味适当调味后即可出锅装盘。
小贴士
腊肠本身有咸味，菜脯也带盐分，调味时建议先尝一下再决定是否加盐。蛤肉用熟的即可，下锅后不要久炒以免变老。韭菜容易出水，一定要大火快炒，断生就出锅。
第 1 步：将熟蛤肉、腊肠切片、菜脯切碎、洋葱切丝、韭菜切段准备好。热锅煸炒腊肠至出油焦香，加入洋葱丝和菜脯碎炒软炒出香味，随后放入熟蛤肉翻炒均匀，最后下入韭菜段大火快速翻炒至断生，根据口味适当调味后即可出锅装盘。
腊肠本身有咸味，菜脯也带盐分，调味时建议先尝一下再决定是否加盐。蛤肉用熟的即可，下锅后不要久炒以免变老。韭菜容易出水，一定要大火快炒，断生就出锅。