用料
主料
- 娃娃菜帮 根据个人饭量
辅料
- 蒜瓣儿 6瓣
调料
- 糖 根据个人口味多一点
- 米醋 同上
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 蚝油 3汤匙
- 味精 适量
做法步骤
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第 1 步：锅里倒油烧热，把6瓣蒜放进去爆出香味。
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第 2 步：接着倒入准备好的娃娃菜帮，加入适量多一点的糖、同样分量的米醋以及1汤匙生抽，快速翻炒让调料均匀裹在菜上。
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第 3 步：最后放入3汤匙蚝油和适量味精继续翻匀，等菜帮渗出汤汁、颜色变得微微半透明就说明熟了，可以出锅。
小贴士
糖和醋的用量可以根据自己喜好调整，喜欢酸甜口就大胆多放些。如果能吃辣，爆香蒜瓣时加几个小米辣风味更足。做好后放进冰箱冷藏一会儿再吃，口感会更加冰凉爽口。切菜帮时建议斜刀切片，更容易入味。