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饭菜菜
空气炸锅柠檬煎鸡成品图

热菜

空气炸锅柠檬煎鸡

这道菜用空气炸锅就能搞定,少油低脂,减脂期也能放心吃。鸡腿肉烤得外焦里嫩,搭配烘烤后散发清香的柠檬片,酸辣开胃又解腻,特别适合工作日晚餐快速上桌。

难度
简单
用时
30分钟
份量
2 人份

发布于 · 1 人看过

用料

主料

腌料

  • 生抽 1 勺
  • 老抽 1/8 勺
  • 蚝油 1 勺
  • 白胡椒粉 1/8 勺
  • 淀粉 1 勺

配料

做法步骤

  1. 第 1 步:把鸡腿排切成小块,放入1勺生抽、1/8勺老抽、1勺蚝油和1/8勺白胡椒粉抓匀,接着倒入1勺淀粉拌匀,腌制10分钟。

    空气炸锅柠檬煎鸡 第 1 步
  2. 第 2 步:将2根香菜切成段,1个小米辣切成圈,柠檬切出6片并去掉籽(不去籽会有苦味),1/5个洋葱切成丝备用。

    空气炸锅柠檬煎鸡 第 2 步
  3. 第 3 步:空气炸锅里铺上锡纸,表面刷一层薄油,把鸡腿肉皮朝下平放进去。设置200°C烤6分钟,取出翻个面再继续烤6分钟。

    空气炸锅柠檬煎鸡 第 3 步
  4. 第 4 步:把切好的香菜段、小米辣圈、柠檬片和洋葱丝放进炸锅,与鸡肉拌匀,调至180°C再烤4分钟即可出锅装盘享用。

    空气炸锅柠檬煎鸡 第 4 步

小贴士

柠檬籽务必剔除干净,不然烤出来会发苦。香菜、小米辣等配料不耐高温,最后烤4分钟即可,能最大程度保留香气和口感。切好的鸡肉腌制时多抓拌几下会更入味。