黄糯玉米的5种家常吃法

做法步骤

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   第 1 步：准备200克肉末、6块豆腐和1个约220克的黄糯玉米。豆腐冲洗干净切块；肉末加0.5勺姜末、0.5勺蒜末、1勺生抽、0.25勺盐和0.25勺白胡椒粉抓匀，腌制30分钟。玉米去掉外包装切块再对半切开，用手剥下玉米粒，烧点开水焯烫一下捞出备用。锅里倒少许油，中小火把肉末煎香，倒入玉米粒，加白开水没过食材，放1勺盐、2勺生抽和1勺蚝油调味。煮沸后放入豆腐块，再次煮开就能盛盘享用了。

   
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   第 2 步：准备半个黄糯玉米、半个红薯、1颗鸡蛋、半颗马蹄番茄和2勺肉末黄豆雪菜。另外做花生核桃豆浆需要40克黄豆、20克花生、10克核桃和1200毫升清水。黄豆和花生洗净加水泡一夜，第二天连同核桃和清水一起放进豆浆机，用五谷豆浆功能打30分钟即可。红薯去皮洗净切块，玉米去包装切段，鸡蛋不用洗，一起放入蒸锅。火力调至3档，蒸15分钟就全熟了，时间可按实际情况微调。如果玉米带着透明真空袋蒸，时间别超过15分钟，吃起来口感更好。

   
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   第 3 步：取2个共440克的黄糯玉米，撕掉真空包装袋后切成段，表面刷一层薄油并撒少许盐。空气炸锅内铺上料理纸，放入玉米段，温度设定200度，总时长10分钟。烤到第5分钟时抽出炸篮给玉米翻个面；第8分钟时取出，均匀撒上1勺椒盐，放回继续烤2分钟。时间到了装盘即可，外皮咸香带椒盐味，里面依旧软糯清甜。

   
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   第 4 步：准备200克西兰花、100克黄糯玉米和800毫升至1000毫升凉白开。西兰花洗净切小朵，玉米切块后剥下玉米粒。烧一锅开水，把西兰花烫熟大约需要10分钟，捞出备用；玉米粒也倒进沸水里焯熟，用时5分钟。将烫好的西兰花和玉米粒一起放入料理机，加入凉白开打成汁。因为用的是黄糯玉米，喝起来会有明显的颗粒感，口感黏糯，即使不加糖也有自然的香甜味。

   
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   第 5 步：准备1个黄糯玉米和1000毫升清水。拆掉最外层的黄色包装袋，保留里面的透明真空袋不要撕。蒸锅上汽后，把带袋的玉米放到蒸架上，隔水蒸10分钟到15分钟，蒸15分钟口感很软糯。这种做法最省事快捷，下班回家累了或者赶着吃早餐时特别合适。

   
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   第 6 步：做好的玉米色泽金黄饱满，趁热吃软糯香甜，非常解馋。