黄瓜炒牛肉

做法步骤

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   第 1 步：把玉米淀粉、生抽、白胡椒粉和蚝油放进牛肉里，用手抓拌均匀。

   
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   第 2 步：接着淋入一点食用油拌匀，用来锁住肉里的水分，放一旁腌制片刻。

   
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   第 3 步：想让黄瓜吃起来更加脆爽，可以提前把中间的瓜瓤挖掉。

   
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   第 4 步：再准备一些胡萝卜搭配在一起，颜色和营养都更丰富。

   
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   第 5 步：锅里倒油烧热，放入腌好的牛肉快速翻炒，变色后马上盛出备用，防止炒老。

   
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   第 6 步：重新起锅，下蒜瓣、小米辣以及黄瓜和胡萝卜，撒点盐给蔬菜上个底味，翻炒均匀。

   
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   第 7 步：持续翻炒大概2分钟，把之前炒过的牛肉倒回锅中。

   
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   第 8 步：加入适量生抽和蚝油来调味。

   
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   第 9 步：继续翻炒十来秒即可关火装盘，趁热享用。