三文鱼杂蔬芝士烘蛋

做法步骤

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   第 1 步：把三文鱼剔去鱼刺后切成小块，加适量橄榄油和少许黑胡椒粉拌匀，腌一会儿入味。

   
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   第 2 步：锅里倒油烧热，把腌好的鱼肉放进去煎。

   
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   第 3 步：等鱼肉煎熟后捞出来备用。

   
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   第 4 步：接着把准备好的洋葱、辣椒、青菜、胡萝卜、香菇、火腿等蔬菜下锅炒软。

   
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   第 5 步：把刚才煎好的三文鱼重新倒回锅里。

   
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   第 6 步：将鱼肉和蔬菜一起翻炒均匀。

   
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   第 7 步：取4只鸡蛋打入碗中，加适量牛奶和少许食盐搅散成蛋液，然后均匀倒入锅中。

   
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   第 8 步：转小火盖上锅盖，等蛋液基本定型后，在表面撒上一层芝士。

   
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   第 9 步：继续盖着锅盖焖一小会儿，直到芝士完全融化就可以关火了。

   
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    第 10 步：出锅装盘，趁热切开享用，味道十分鲜美。

    
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    第 11 步：整道菜色泽金黄诱人，芝士拉丝，香气扑鼻。