快手土豆饼

做法步骤

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   第 1 步：把食材洗净，小葱切碎备用，土豆和胡萝卜切成细丝，切好后不用过水浸泡，尽快进行下一步操作。

   
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   第 2 步：在土豆丝里加入1茶匙盐、5克白胡椒粉、5克十三香和2勺红薯粉拌匀，口味偏重的话还可以适量加点味精提鲜。

   
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   第 3 步：平底锅开中小火，倒入2勺油烧热，把拌好的土豆丝放进锅里，用筷子摊成薄薄的一层，注意别铺太厚；要是锅子偏小，就分2次来煎。

   
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   第 4 步：等到底部煎到焦黄定型后翻面，两面都变成金黄色时撒上葱花和白芝麻，稍微煎出葱香味就可以关火盛出了。

   
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   第 5 步：煎好的土豆饼趁热吃最香，外酥里软，非常适合当早餐或点心享用。