电饭锅快手粽子

做法步骤

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   第 1 步：用冷水没过糯米浸泡一整晚，泡到第二天用手能轻松捻碎即可。新鲜塑封的粽叶在包粽子当天先用冷水泡半小时并洗净，然后放入开水锅中煮2分钟，捞出后马上过一遍凉水。

   
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   第 2 步：把泡好的糯米淘洗3-4次，沥干水分后倒入生花生拌匀。如果喜欢吃口感偏软的花生，可以提前浸泡半小时，和粽叶泡水的时间差不多就行。

   
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   第 3 步：取两张粽叶重叠后对折成三角形漏斗状，装入八分满的糯米花生馅，将上方的粽叶向下盖住开口，两侧向内收拢收紧，多余的粽叶往右边折叠，最后用绳子缠绕绑紧。

   
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   第 4 步：所有粽子都包好后放进电饭锅里，加入冷水直至没过粽子，按下豆/蹄筋键，选择浓郁口味模式煮40分钟左右。

   
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   第 5 步：煮好后再焖2小时（也可以直接捞出来），剥开后蘸着白糖吃，软糯香甜非常美味。