用料
主料
- 红薯 1个
辅料
调料
- 蜂蜜 2勺
做法步骤
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第 1 步:把红薯削去外皮,切成比较厚的片状备用。
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第 2 步:准备1个鸡蛋和2勺淀粉,两者搭配使用即可。
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第 3 步:将鸡蛋与淀粉充分搅拌均匀,调成糊状后淋在红薯片上,让每一片都均匀裹上蛋糊。
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第 4 步:把裹好糊的红薯片平铺放进空气炸锅里,表面再额外浇上一点剩余的蛋粉液。
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第 5 步:设置空气炸锅温度为180度,烤制15分钟。
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第 6 步:烤到表面上色后暂停机器,取出来在红薯片表面刷上一层蜂蜜。
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第 7 步:刷完蜂蜜后的红薯片颜色金黄鲜亮,看着就特别有食欲。
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第 8 步:趁热享用,香甜软糯非常好吃。
小贴士
红薯片尽量切得厚薄一致,这样受热均匀不容易有的焦了有的还没熟。刷蜂蜜时动作要轻,避免把表面的脆皮弄破。如果没有空气炸锅,也可以用烤箱同样的温度和时间来烤。