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饭菜菜
凉拌双花成品图

凉菜

凉拌双花

这道凉拌菜用菜花和西兰花搭配木耳、花生米,口感清脆爽口,味道咸鲜清淡。做法简单快手,很适合减脂期或者带饭到办公室当便当小菜。

难度
简单
用时
30分钟
份量
2 人份

发布于 · 1 人看过

用料

主料

辅料

做法步骤

  1. 第 1 步:把花生米放进锅里煮熟捞出备用;干木耳提前用水泡发,剪掉根部后下锅焯一下水。

    凉拌双花 第 1 步
  2. 第 2 步:西兰花和菜花分别掰成一口大小的小朵,清洗干净后放入开水中焯熟捞出沥干水分。

    凉拌双花 第 2 步
  3. 第 3 步:把所有处理好的食材一起倒进大碗里,撒上胡椒盐充分拌匀就可以装盘享用了。

    凉拌双花 第 3 步

小贴士

焯水时可以在水里加少许盐和几滴油,能让菜花和西兰花保持翠绿的颜色。花生米提前煮熟放凉后再拌,吃起来更入味,口感也更好。