用料
主料
- 土豆 一个
辅料
调料
- 盐 适量
- 松鲜鲜 适量
做法步骤
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第 1 步:把土豆、葱、姜、蒜和芽菜等所有食材都准备好备用。
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第 2 步:锅里倒油烧热,先放葱姜蒜进去爆香。
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第 3 步:接着倒入土豆丝,大火翻炒到断生。
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第 4 步:再把准备好的芽菜加进锅里一起翻炒均匀。
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第 5 步:放入切好的小葱段继续翻炒出香味。
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第 6 步:最后加适量盐和松鲜鲜调味,快速翻拌几下就可以关火装盘了。
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第 7 步:出锅装盘,一道咸香下饭的芽菜土豆丝就做好了。
小贴士
土豆切丝后记得用清水多淘洗几遍,洗去表面淀粉,炒出来口感更脆爽。炒土豆丝时火候要大、动作要快,避免在锅里停留太久导致发软出水。