快手蘸片子

做法步骤

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   第 1 步：胡萝卜切好，放一点糖煮到变软。

   
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   第 2 步：白菜的叶子和帮子分开处理，帮子留着炒菜或煮汤都可以，不要浪费，叶子部分切成碎末备用。

   
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   第 3 步：在白菜碎里撒点盐，等腌出水分后，就可以往里加面粉和面了。

   
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   第 4 步：面粉要一点点加，直到能揉成面团，并且揪下一小块能捏成面片的程度就行。胡萝卜也按同样方法，剪成小碎块，加一小撮盐，揉成面团。

   
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   第 5 步：从面团上揪一小块下来，捏成薄薄的面片，放进开水锅里，煮到面片浮上水面就熟了。

   
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   第 6 步：胡萝卜面团也用同样的手法揪成片，下锅煮熟捞出。

   
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   第 7 步：提前炖一锅番茄牛腩当作浇头，直接淋在煮好的面片上拌匀。

   
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   第 8 步：做好的蘸片子酸甜可口，非常开胃，趁热享用味道最好。