番茄浓汤面

做法步骤

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   第 1 步：取5颗西红柿，顶部划十字刀，放进热水里烫10分钟，捞出撕掉外皮后切成小碎丁备用。

   
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   第 2 步：锅烧热倒油，先下姜片和香葱爆香，接着倒入西红柿丁转大火翻炒出汁，加盐和糖调好味道。

   
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   第 3 步：放入适量菌菇以及提前泡发好的黄花菜和木耳，能让汤头更鲜，随后倒入热水烧开。

   
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   第 4 步：水开后下入鲜面条（挂面或玉米面也可以），煮1～2分钟至面条断生。

   
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   第 5 步：可以直接在汤里打1个荷包蛋焖煮2分钟，或者另起一锅煎个太阳蛋配着吃都行。

   
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   第 6 步：临出锅前抓一把苋菜放进去，最后加白胡椒粉和香油调味即可盛出。