蒜苔炒鸡蛋

做法步骤

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   第 1 步：把蒜苔洗净切成小段，大蒜切片，生姜切丝，猪肉也切成细丝备用。

   
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   第 2 步：将鸡蛋打散搅匀，在锅里摊成蛋饼，熟透后盛出待用。

   
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   第 3 步：锅中倒油烧热，先下姜丝和蒜片爆出香味，接着放入肉丝稍微翻炒一下。然后倒入蒜苔继续翻炒至熟，要是觉得锅里太干可以淋一点清水。最后加入适量生抽、醋和盐调味。

   
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   第 4 步：把之前摊好的鸡蛋放回锅里，跟蒜苔一起翻炒均匀即可盛盘，香气扑鼻特别下饭。