用料
主料
- 金针菇 500克
做法步骤
-
第 1 步：先调料汁：碗里放入辣椒粉、蒜末和白芝麻，浇上烧热的油激发出香味，接着加入生抽、陈醋、蚝油以及少许盐和糖，搅拌均匀备用。把金针菇和菠菜分别下锅焯熟，捞出沥干水分，最后将蔬菜与调好的料汁拌匀即可装盘享用。
小贴士
焯水后的金针菇一定要充分挤干水分，这样拌出来才更容易入味。如果喜欢吃辣，可以在泼热油前加一点小米椒圈增香提色。
第 1 步：先调料汁：碗里放入辣椒粉、蒜末和白芝麻，浇上烧热的油激发出香味，接着加入生抽、陈醋、蚝油以及少许盐和糖，搅拌均匀备用。把金针菇和菠菜分别下锅焯熟，捞出沥干水分，最后将蔬菜与调好的料汁拌匀即可装盘享用。
焯水后的金针菇一定要充分挤干水分，这样拌出来才更容易入味。如果喜欢吃辣，可以在泼热油前加一点小米椒圈增香提色。