蘑菇蒸肉

做法步骤

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   第 1 步：把200克白蘑菇用清水冲洗干净。

   
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   第 2 步：洗好的蘑菇切成薄片，平铺在碗底。

   
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   第 3 步：200克五花肉也切成薄片铺上去，用带点肥肉的五花肉蒸出来更香，全用瘦肉口感会偏柴。

   
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   第 4 步：放入30克剁辣椒，家里如果有不同种类的剁辣椒可以搭配着一起放，风味更丰富。

   
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   第 5 步：接着加入2克老抽、8克生抽和1克鸡精拌匀，因为剁辣椒已经够咸了，所以不用再加盐。把碗放进高压锅，等上汽后蒸15分钟即可。

   
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   第 6 步：蒸好端出来撒些葱花点缀就可以上桌了，蘑菇鲜嫩、肉香浓郁，配上剁辣椒的酸辣味非常下饭。