羊血炖豆腐

做法步骤

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   第 1 步：这是一道鲜嫩入味、超级下饭的家常羊血炖豆腐，做法简单零失败。

   
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   第 2 步：把羊血和豆腐放进锅里焯水2分钟，捞出来放一旁备用。

   
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   第 3 步：锅里倒油烧热，放入半根葱、3片姜和2个干辣椒爆出香味。

   
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   第 4 步：加入1勺郫县豆瓣酱，小火翻炒出红油。

   
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   第 5 步：往锅里倒入适量开水烧开。

   
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   第 6 步：把焯好的羊血和豆腐放进去，转小火慢慢炖煮5分钟。

   
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   第 7 步：取1勺淀粉加少许水调成水淀粉，淋入锅中勾芡收汁。

   
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   第 8 步：最后加半匙盐和少许味精调味，翻拌均匀即可出锅享用。

   
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   第 9 步：盛出装盘，趁热搭配米饭大口享用吧。