番茄牛肉汤

做法步骤

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   第 1 步：将半斤牛肉放入碗中，加入用姜葱泡好的水、1勺生抽、1勺蚝油、少许胡椒粉和1勺红薯淀粉，用手抓拌均匀，放在一旁腌制15分钟。

   
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   第 2 步：锅中放洋葱和蒜末爆香，接着倒入去皮的2个番茄，加点盐翻炒至软烂出汁。随后添入适量清水煮2分钟，把锅里的料渣捞出扔掉。最后下入腌好的牛肉，煮到肉片浮起即可关火盛出，表面撒些香菜点缀。

   
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   第 3 步：做好的汤酸香浓郁，牛肉吃起来非常嫩滑，是一道特别开胃的家常汤羹。