用料
主料
- 杏鲍菇 5个
辅料
做法步骤
-
第 1 步:这道菜味道鲜美,非常下饭。
-
第 2 步:把杏鲍菇、彩椒和蒜瓣等所需食材全部备齐。
-
第 3 步:将杏鲍菇和彩椒分别切成合适的形状,蒜瓣剁成蒜末备用。
-
第 4 步:锅中倒油烧热,放入蒜末爆出香味。
-
第 5 步:接着把切好的彩椒倒进锅里翻炒。
-
第 6 步:随后加入杏鲍菇一起炒制。
-
第 7 步:调入适量的盐和生抽来提味。
-
第 8 步:食材炒熟之后,撒入葱段。
-
第 9 步:将葱段和锅里的菜翻拌均匀就可以出锅装盘了。
小贴士
全程保持大火快炒,这样食材口感脆嫩且不容易出水。彩椒本身清甜不辣,适合不吃辣的人。切杏鲍菇时尽量厚薄均匀,受热更一致,炒出来口感更好。