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饭菜菜
彩椒炒杏鲍菇成品图

彩椒炒杏鲍菇

这道素菜清爽不油腻,杏鲍菇炒熟后软嫩Q弹,口感堪比肉类。搭配清甜的彩椒,色彩丰富又好看。做法简单快手,低脂健康,老人和孩子都能放心吃,非常下饭。

难度
简单
用时
15分钟
份量
2 人份

发布于 · 8 人看过

用料

主料

辅料

做法步骤

  1. 第 1 步:这道菜味道鲜美,非常下饭。

    彩椒炒杏鲍菇 第 1 步
  2. 第 2 步:把杏鲍菇、彩椒和蒜瓣等所需食材全部备齐。

    彩椒炒杏鲍菇 第 2 步
  3. 第 3 步:将杏鲍菇和彩椒分别切成合适的形状,蒜瓣剁成蒜末备用。

    彩椒炒杏鲍菇 第 3 步
  4. 第 4 步:锅中倒油烧热,放入蒜末爆出香味。

    彩椒炒杏鲍菇 第 4 步
  5. 第 5 步:接着把切好的彩椒倒进锅里翻炒。

    彩椒炒杏鲍菇 第 5 步
  6. 第 6 步:随后加入杏鲍菇一起炒制。

    彩椒炒杏鲍菇 第 6 步
  7. 第 7 步:调入适量的盐和生抽来提味。

    彩椒炒杏鲍菇 第 7 步
  8. 第 8 步:食材炒熟之后,撒入葱段。

    彩椒炒杏鲍菇 第 8 步
  9. 第 9 步:将葱段和锅里的菜翻拌均匀就可以出锅装盘了。

    彩椒炒杏鲍菇 第 9 步

小贴士

全程保持大火快炒,这样食材口感脆嫩且不容易出水。彩椒本身清甜不辣,适合不吃辣的人。切杏鲍菇时尽量厚薄均匀,受热更一致,炒出来口感更好。