鳕鱼炖豆腐

做法步骤

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   第 1 步：把鳕鱼处理干净后切成小段，豆腐也切成块状备用。

   
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   第 2 步：锅中烧水，倒入1勺料酒，等水沸腾后下入鳕鱼段，烫大约30秒就捞出来沥干。

   
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   第 3 步：起锅倒油烧热，放葱段、姜片和4个干辣椒爆香。

   
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   第 4 步：往锅里倒入半锅开水，大火煮至沸腾。

   
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   第 5 步：把焯好的鳕鱼和豆腐块放进锅里，加1勺生抽、3克白糖和5克盐调味，转中小火炖煮20分钟。

   
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   第 6 步：临出锅前撒入4克白胡椒粉和2克松茸粉搅匀提味。

   
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   第 7 步：关火盛出，汤汁浓郁鲜美，趁热享用即可。