肉蛋卷

做法步骤

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   第 1 步：把猪肉、马蹄和香菇一起搅碎成肉馅，加入适量白胡椒粉、盐、生抽、少许香油和食用油，充分搅拌均匀。

   
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   第 2 步：鸡蛋打散备用。锅里倒些油，用小火慢慢摊出薄薄的鸡蛋皮。

   
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   第 3 步：把摊好的蛋皮平铺在案板上，将调好的肉馅均匀且薄薄地涂抹在蛋皮表面，注意不要铺得太厚。

   
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   第 4 步：用双手小心地把抹好肉馅的蛋皮慢慢卷起来，卷成一个紧实的长条状。

   
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   第 5 步：卷好后放进盘子里，移入蒸锅中大火蒸15-20分钟直到熟透。

   
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   第 6 步：蒸好取出稍微放凉，用刀切成小段方便食用。

   
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   第 7 步：切好摆盘即可上桌享用。