意式烘蛋

做法步骤

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   第 1 步：把培根切成小块，洋葱切碎丁，红黄小番茄对半切开，口蘑切片，菠菜洗净切段。碗里打入2个鸡蛋，倒入约50ml牛奶，撒些现磨海盐和黑胡椒，充分搅打均匀。

   
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   第 2 步：平底锅里倒点油，放入培根块煎到两面金黄出香。

   
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   第 3 步：不用换锅，直接把洋葱丁、小番茄、口蘑片和菠菜段倒进去，和培根一起翻炒均匀。

   
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   第 4 步：等锅里的蔬菜都炒软之后，把调好的鸡蛋液均匀地淋在食材上。

   
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   第 5 步：接着在表面撒上现磨黑胡椒，并擦入适量的帕马臣芝士和车打芝士。

   
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   第 6 步：盖上锅盖焖到蛋液完全凝固，或者连锅放进预热好的烤箱，用220度烤10分钟左右，直到蛋液凝固成型。

   
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   第 7 步：出炉后趁热在表面再磨一点芝士和黑胡椒，点缀几片新鲜罗勒叶就可以上桌享用了。