鲜味冬瓜蛋汤

做法步骤

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   第 1 步：把500克冬瓜洗净去皮，切成大小随意的块状备用。

   
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   第 2 步：锅中倒一点点油烧热，打入1个鸡蛋煎熟。

   
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   第 3 步：往锅里倒入适量开水，水量以放入冬瓜后刚好能没过食材为准。

   
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   第 4 步：把切好的冬瓜块下锅，紧接着就放入适量盐调味，不要等到快出锅才加，否则冬瓜不容易入味。

   
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   第 5 步：等冬瓜炖到口感软烂后，加入适量味精或鸡精提鲜，再撒些胡椒，搅匀即可关火盛出享用。