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饭菜菜
土豆胡萝卜早餐饼成品图

主食

土豆胡萝卜早餐饼

这款早餐饼口感软糯,咸香适口,做起来特别省事,不用揉面也不用发面。搭配一杯豆浆或牛奶,就是营养又快手的一餐,大人小孩都适合吃。

难度
简单
用时
30分钟
份量
2 人份

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用料

主料

辅料

做法步骤

  1. 第 1 步:这道早餐饼做法简单,营养丰富又美味。

    土豆胡萝卜早餐饼 第 1 步
  2. 第 2 步:准备好土豆、火腿肠、小葱和胡萝卜。把土豆切成片放进蒸锅蒸熟,取出后压成细腻的土豆泥,胡萝卜、火腿肠和小葱全部切成碎末备用。

    土豆胡萝卜早餐饼 第 2 步
  3. 第 3 步:在土豆泥里加适量盐、半勺胡椒粉、1勺蚝油和6勺淀粉,再倒入切好的胡萝卜碎、火腿碎和葱花,充分搅拌均匀。

    土豆胡萝卜早餐饼 第 3 步
  4. 第 4 步:取拌好的土豆泥,用手捏压成一个个大小一致的圆饼。

    土豆胡萝卜早餐饼 第 4 步
  5. 第 5 步:锅里倒油,开中小火把土豆饼放进去慢慢煎,等两面都煎到金黄就可以出锅了。

    土豆胡萝卜早餐饼 第 5 步
  6. 第 6 步:做好的早餐饼趁热吃口感最软糯,搭配饮品一起享用更佳。

    土豆胡萝卜早餐饼 第 6 步

小贴士

制作全程不需要加水;如果面团太粘手,可以适当多加些淀粉直到不粘为止。淀粉也可以换成面粉,做出来的饼同样软糯好吃。煎的时候保持中小火,避免外焦里生。