用料
主料
- 土豆 2个
辅料
做法步骤
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第 1 步:这道早餐饼做法简单,营养丰富又美味。
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第 2 步:准备好土豆、火腿肠、小葱和胡萝卜。把土豆切成片放进蒸锅蒸熟,取出后压成细腻的土豆泥,胡萝卜、火腿肠和小葱全部切成碎末备用。
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第 3 步:在土豆泥里加适量盐、半勺胡椒粉、1勺蚝油和6勺淀粉,再倒入切好的胡萝卜碎、火腿碎和葱花,充分搅拌均匀。
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第 4 步:取拌好的土豆泥,用手捏压成一个个大小一致的圆饼。
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第 5 步:锅里倒油,开中小火把土豆饼放进去慢慢煎,等两面都煎到金黄就可以出锅了。
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第 6 步:做好的早餐饼趁热吃口感最软糯,搭配饮品一起享用更佳。
小贴士
制作全程不需要加水;如果面团太粘手,可以适当多加些淀粉直到不粘为止。淀粉也可以换成面粉,做出来的饼同样软糯好吃。煎的时候保持中小火,避免外焦里生。