毛豆炒蛋

做法步骤

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   第 1 步：把鸡蛋打入碗中，放一点盐、几滴白醋和水淀粉，充分搅散备用。

   
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   第 2 步：锅中倒少量油烧热，放入毛豆粒翻炒，直到豆子颜色变翠绿。

   
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   第 3 步：撒入少许盐，倒入清水没过毛豆，煮到豆子熟透。

   
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   第 4 步：将调好的蛋液均匀地淋在锅中的毛豆上。

   
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   第 5 步：转小火慢慢煎，等蛋液凝固成型后小心翻个面。

   
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   第 6 步：继续煎另一面，直到鸡蛋完全熟透就行。

   
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   第 7 步：出锅装盘即可享用。