用料
主料
辅料
调料
- 胡椒粉 1勺
- 盐 1茶匙
做法步骤
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第 1 步:这道虾饺味道鲜美,做出来非常受欢迎。
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第 2 步:吃的时候可以根据个人喜好调一份蘸料搭配。
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第 3 步:个头小巧,一口一个刚刚好。
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第 4 步:先把玉米焯水煮熟后捞出来,胡萝卜和虾仁分别剁碎,放进碗里加1勺胡椒粉和1茶匙盐,抓拌均匀腌制5分钟。接着把云吞皮擀得更薄一些,每张皮放上适量拌好的馅料,包成花型并把收口捏紧实。
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第 5 步:锅中烧开水,把包好的虾饺放进去大火蒸10分钟就能出锅了。
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第 6 步:蒸好的虾饺外皮透亮,趁热享用最佳。
小贴士
云吞皮尽量擀薄一些,蒸出来才会呈现半透明的水晶效果。虾仁不要剁得太碎,保留一点颗粒感吃起来更Q弹。如果买不到新鲜玉米粒,也可以用冷冻甜玉米代替。