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饭菜菜
水晶虾饺成品图

水晶虾饺

这款虾饺皮薄馅大,口感鲜嫩Q弹,咬开后汁水丰富。用云吞皮代替传统澄面皮,做法更简单快手,营养低卡又高蛋白,非常适合当作早餐或减脂期的主食。搭配一点蘸料,一口一个停不下来。

难度
简单
用时
30分钟
份量
3 人份

发布于 · 1 人看过

用料

主料

辅料

调料

  • 胡椒粉 1勺
  • 盐 1茶匙

做法步骤

  1. 第 1 步:这道虾饺味道鲜美,做出来非常受欢迎。

    水晶虾饺 第 1 步
  2. 第 2 步:吃的时候可以根据个人喜好调一份蘸料搭配。

    水晶虾饺 第 2 步
  3. 第 3 步:个头小巧,一口一个刚刚好。

    水晶虾饺 第 3 步
  4. 第 4 步:先把玉米焯水煮熟后捞出来,胡萝卜和虾仁分别剁碎,放进碗里加1勺胡椒粉和1茶匙盐,抓拌均匀腌制5分钟。接着把云吞皮擀得更薄一些,每张皮放上适量拌好的馅料,包成花型并把收口捏紧实。

    水晶虾饺 第 4 步
  5. 第 5 步:锅中烧开水,把包好的虾饺放进去大火蒸10分钟就能出锅了。

    水晶虾饺 第 5 步
  6. 第 6 步:蒸好的虾饺外皮透亮,趁热享用最佳。

    水晶虾饺 第 6 步

小贴士

云吞皮尽量擀薄一些,蒸出来才会呈现半透明的水晶效果。虾仁不要剁得太碎,保留一点颗粒感吃起来更Q弹。如果买不到新鲜玉米粒,也可以用冷冻甜玉米代替。