酸菜炒毛豆

酸菜的爽脆搭配毛豆的软糯，咸鲜开胃，是一道老少皆宜的下饭好菜。做法简单快手，非常适合日常家庭餐桌。

难度: 简单
用时: 15分钟
份量: 2 人份

发布于 2026年10月19日 · 0 人看过

用料

主料

毛豆 1斤

辅料

酸菜 2片叶子大小

调料

盐半勺

做法步骤

第 1 步：把锅烧热，倒入洗净的毛豆不停翻炒，等看到毛豆表皮微微裂开脱落时，放入切好的酸菜丝一起继续翻炒2分钟。接着倒入200ml白开水，盖上锅盖焖煮2分钟，最后加入半勺盐调味，拌匀就能盛盘享用了。

小贴士

毛豆提前洗净沥干水分，下锅翻炒时不容易溅油。酸菜本身有咸味，加盐前最好先尝一下，避免过咸。喜欢香味的可以出锅前滴几滴香油提味。