烟熏腊肉炒糯米笋

做法步骤

1. 1

   第 1 步：把糯米笋和五花烟熏腊肉分别放到清水里洗干净备用。

   
2. 2

   第 2 步：将洗净的腊肉放进锅里开火慢慢煸炒。

   
3. 3

   第 3 步：尽量把腊肉里的油脂逼出来，等看到肉片边缘开始卷曲打卷就可以了。

   
4. 4

   第 4 步：把洗好的糯米笋倒进锅中。

   
5. 5

   第 5 步：翻炒1分钟左右，接着倒入2勺生抽调味。因为腊肉本身带有咸度，生抽不用放太多；要是觉得锅里太干，可以稍微淋一点清水润一润。

   
6. 6

   第 6 步：最后撒上一把切好的葱花，翻拌均匀就能盛盘出锅了。