尖椒炒鸡丁

做法步骤

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   第 1 步：把锅烧热倒油，放入提前腌好的鸡腿丁（用白胡椒粉、食盐和葱姜腌10分钟，挑出姜葱后裹上一层用水化开的红薯淀粉薄浆），滑炒至表面定型。

   
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   第 2 步：淋入适量老抽，快速翻炒让鸡丁均匀上色。

   
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   第 3 步：接着放入切好的生姜片、大蒜粒和大葱段，一起翻炒出香味。

   
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   第 4 步：倒入切好的尖椒段继续翻炒。

   
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   第 5 步：根据口味加入适量松鲜鲜和食盐，翻炒均匀调味。

   
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   第 6 步：关火盛盘，一道咸香下饭的尖椒炒鸡丁就做好了。