辣炒蚕蛹

做法步骤

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   第 1 步：锅里多倒些油烧热，把蚕蛹放进去用中小火慢慢煎炸，等表面变成金黄色并且起皱后捞出来，沥干多余的油分。

   
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   第 2 步：重新起锅倒油，加葱姜蒜、干辣椒和花椒，开小火慢慢煸炒，直到散发出浓郁的麻辣香气。

   
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   第 3 步：把刚才炸好的蚕蛹倒回锅中，转大火快速翻炒均匀，按个人喜好加盐调味，想提鲜的话还可以加少许白糖。

   
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   第 4 步：最后撒入切好的香菜段，保持大火翻拌两下就能关火装盘了。