肉肠炒儿菜

儿菜口感清甜脆嫩，自带一股独特的芥香，搭配咸香的肉肠一起炒，几分钟就能上桌。这道菜清爽解腻又下饭，特别适合忙碌的上班族，下班回家随手一炒，轻松搞定一顿营养美味的晚餐。

难度: 简单
用时: 10分钟
份量: 2 人份

发布于 2026年10月15日 · 3 人看过

用料

主料

儿菜 300克

辅料

肉肠 2根

做法步骤

第 1 步：将300克儿菜洗净切成薄片，2根肉肠也斜切成片备用。锅中倒少许油烧热，先放入肉肠片煸炒出油脂和香味，再倒入儿菜片大火快速翻炒至断生，根据口味加少许盐调味即可出锅装盘。

小贴士

儿菜切片后尽量保持厚薄均匀，这样受热一致，炒出来口感更脆嫩。肉肠本身有咸味，调味时盐要少放或不放。如果买不到儿菜，也可以用莴笋代替，同样清脆爽口。