红烧龙头鱼

做法步骤

1. 1

   第 1 步：把龙头鱼清洗干净，切成小段放在一旁待用。

   
2. 2

   第 2 步：将3瓣蒜、三片姜和2个小米辣都切好准备好。

   
3. 3

   第 3 步：锅里倒适量色拉油烧热，把切好的姜、蒜和小米辣放进去，炒出香味。

   
4. 4

   第 4 步：往锅中加入一小碗清水。

   
5. 5

   第 5 步：接着倒入1勺料酒、1勺生抽和1勺蚝油，煮到汤汁沸腾。

   
6. 6

   第 6 步：水烧开后把切好的龙头鱼段放进去，盖上锅盖焖煮两分钟。

   
7. 7

   第 7 步：煮好后关火，小心地把鱼盛出装盘。

   
8. 8

   第 8 步：如果有香葱可以撒一点点缀，鲜嫩的红烧豆腐鱼就做好了，趁热享用吧！