虾滑酿口蘑

做法步骤

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   第 1 步：将口蘑的蒂摘除，凹槽朝下沥干水分，然后把虾滑挤进凹槽里并抹平表面。

   
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   第 2 步：锅中倒油开大火加热，等油冒泡后转小火，把口蘑凹槽朝下摆进锅里。全部放好后开大火煎2分钟，接着关小火翻面。

   
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   第 3 步：保持小火继续煎2分钟，同时把一小勺蚝油、一小勺酱油、一小勺糖、一小勺淀粉和适量清水搅匀调成料汁。沿着锅边淋入料汁，撒上黑胡椒碎，最后开大火收浓汤汁就能出锅了。

   
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   第 4 步：装盘趁热享用，每一颗都饱满多汁，味道十分鲜美。