彩椒藕带炒肉片

做法步骤

1. 1

   第 1 步：准备好所有食材：藕带洗净切成小段，放进清水里泡着以免发黑；黄彩椒切成细条；猪瘦肉切成薄片，加半小勺生抽和少许淀粉抓匀，腌制10分钟。

   
2. 2

   第 2 步：烧一锅开水，往水里滴几滴油，把藕带放进去焯一下水后捞出沥干。

   
3. 3

   第 3 步：锅里倒少量油烧热，放入腌好的肉片翻炒到变色断生，先盛出来备用。不用洗锅，直接倒入藕带和黄彩椒，开大火翻炒2分钟。接着把肉片倒回锅里，加小勺许盐和少许生抽调味，快速翻炒均匀就能出锅了。

   
4. 4

   第 4 步：装盘即可享用，成菜色泽清亮，口感脆嫩鲜美，是一道老少皆宜的健康快手菜。