空气炸锅干焙金针菇

做法步骤

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   第 1 步：把600克金针菇稍微用水冲一下表面，注意尽量少沾水，然后切成两段，根部用手撕成小绺散开。

   
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   第 2 步：准备一包35克的麻辣口味或者蒜香口味的炸粉备用。

   
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   第 3 步：将准备好的炸粉倒进处理好的金针菇里。

   
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   第 4 步：用手抓拌均匀，让每根金针菇都裹上粉。金针菇自身会慢慢渗出水来，所以全程不需要加任何水。

   
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   第 5 步：接着加入15-25克食用油，继续用手抓匀，让油也均匀裹在表面。

   
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   第 6 步：把拌好的金针菇平铺到空气炸锅自带的网架上。

   
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   第 7 步：设置温度190℃，先烤10-15分钟，然后打开炸锅给金针菇翻个面。

   
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   第 8 步：翻面的时候用筷子把底下没烤出焦黄色的部分翻到上面来，保持190℃再烤10-15分钟。

   
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   第 9 步：烤到表面金黄焦脆就可以了。因为每台机器温度有差异，大家按自己偏好的口感来定，参考时间为190℃烤30分钟左右，喜欢更焦脆的可以中途多翻几次面。

   
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    第 10 步：出锅装盘即可享用，如果家里能吃辣，也可以按喜好再撒些辣椒粉或烧烤料提味。