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饭菜菜
饺子皮葱油饼成品图

主食

饺子皮葱油饼

这道葱油饼利用剩余饺子皮制作,外酥里嫩、焦脆咸香。做法简单快手,几分钟就能煎好,非常适合做早餐或夜宵,也是消耗多余饺子皮的好办法。

难度
简单
用时
15分钟
份量
2 人份

发布于 · 3 人看过

用料

主料

辅料

  • 葱花 适量(视饺子皮量)

调料

  • 油 适量
  • 盐 适量

做法步骤

  1. 第 1 步:小葱切成碎末,加少许盐拌匀备用。

    饺子皮葱油饼 第 1 步
  2. 第 2 步:取一张饺子皮,在上面均匀铺上一点拌好的葱花。

    饺子皮葱油饼 第 2 步
  3. 第 3 步:再盖上一张饺子皮,把边缘一圈仔细按压捏紧,让两张皮贴合在一起。

    饺子皮葱油饼 第 3 步
  4. 第 4 步:锅中倒入适量油,放入做好的饼坯,小火将两面都煎至金黄即可出锅。

    饺子皮葱油饼 第 4 步
  5. 第 5 步:煎好的葱油饼趁热吃口感最佳,外层酥脆,内里带着葱香。

    饺子皮葱油饼 第 5 步

小贴士

饺子皮边缘一定要按压紧实,防止煎的时候散开漏出葱花。火候建议用中小火,避免外皮煎糊而里面还没热透。如果没有现成饺子皮,也可以用馄饨皮代替。