黑芝麻糯米糕

做法步骤

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   第 1 步：用料理机把100克黑芝麻打成粉末，和70克糯米粉、15克糖混合均匀。接着分次倒入80-95克牛奶，具体用量看粉的吸水情况，少一点也能成团，倒太多会变成糊状没法塑形，如果不小心加多了就再掺点糯米粉补救。

   
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   第 2 步：将材料揉拌成一个面团，戴上一次性手套方便操作，把它分割成大约30克一个的小剂子。

   
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   第 3 步：可以按喜好包入适量馅料来丰富口感层次，如果不包馅也没问题，直接把小面团捏成长方体的形状即可。

   
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   第 4 步：把整理好形状的糯米糕生坯直接放进蒸屉里，准备冷水上锅。

   
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   第 5 步：在表面随意点缀一些葡萄干或者干桂花作为装饰，没有的话直接蒸也可以。

   
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   第 6 步：盖上锅盖，冷水开始加热，保持蒸制15-20分钟直到熟透。

   
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   第 7 步：蒸好后取出稍微放凉，就可以品尝这道软糯香甜的芝麻糕了。