凉拌紫甘蓝

做法步骤

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   第 1 步：取4分之1个紫甘蓝，菜梗不用去掉，直接切成手指宽的条状。注意粗纤维部分不需要切得太细，这样嚼起来更费时，一盘能慢慢吃上半个小时。

   
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   第 2 步：往切好的紫甘蓝里放入2根小米辣和1瓣蒜末拌匀。平时可以一次性把一斤小米辣和一头大蒜一起打碎，放冰箱冷冻，做的时候随时取用很方便。

   
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   第 3 步：淋入多点的香油拌匀，减脂期间也需要适量油脂来帮助身体吸收营养。

   
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   第 4 步：倒入适量生抽调味，口味尽量清淡些，盐分摄入过多不利于控制体重。

   
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   第 5 步：根据个人喜好加适量醋提味，陈醋或者香醋都行，不爱吃醋也可以不加。

   
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   第 6 步：最后搭配一份优质蛋白质一起吃，比如去皮鸡腿肉或者豆腐都可以，营养更全面。